A combinação de açaí, banana e leite fornece nutrientes importantes para que o folião possa recuperar as energias
Calor, diversão e muita folia são algumas das características de uma das datas mais esperadas pelo brasileiro: o Carnaval. Os foliões que exageram nas comemorações, podem recuperar um pouco do que perderam com uma fruta muito comum no Brasil: o açaí (ou juçara, como chamamos no Maranhão). A pequena fruta é nutritiva e rica em fibras, manganês, cobre, cálcio, magnésio, proteínas e potássio.
A desidratação provocada pelo consumo do álcool, por exemplo, reduz de forma significativa os níveis de potássio no organismo, gerando cansaço excessivo, náuseas, câimbras e ânsias. Para ajudar a evitar esses sintomas, o açaí pode ser um importante aliado, já que é um alimento energético e rico em potássio. A associação com banana proporciona uma combinação perfeita, pois a fruta também é uma ótima fonte de potássio e possui altas doses de vitamina B6. Além disso, contém três tipos de açúcares naturais: sucrose, frutose e glicose, que combinados com fibras contribuem com o aumento de energia.
“Além do açaí e da banana, o leite, rico em cálcio, acalma a irritação no estômago típica do dia seguinte à bebedeira. Este alimento também é fonte de cisteína, um aminoácido que quebra o acetaldeído, substrato tóxico do álcool produzido no fígado à medida que seu corpo tenta processar a bebida”, explica a engenheira de alimento, Adriana Gadioli Tarone.
Calor, diversão e muita folia são algumas das características de uma das datas mais esperadas pelo brasileiro: o Carnaval. Os foliões que exageram nas comemorações, podem recuperar um pouco do que perderam com uma fruta muito comum no Brasil: o açaí (ou juçara, como chamamos no Maranhão). A pequena fruta é nutritiva e rica em fibras, manganês, cobre, cálcio, magnésio, proteínas e potássio.
A desidratação provocada pelo consumo do álcool, por exemplo, reduz de forma significativa os níveis de potássio no organismo, gerando cansaço excessivo, náuseas, câimbras e ânsias. Para ajudar a evitar esses sintomas, o açaí pode ser um importante aliado, já que é um alimento energético e rico em potássio. A associação com banana proporciona uma combinação perfeita, pois a fruta também é uma ótima fonte de potássio e possui altas doses de vitamina B6. Além disso, contém três tipos de açúcares naturais: sucrose, frutose e glicose, que combinados com fibras contribuem com o aumento de energia.
“Além do açaí e da banana, o leite, rico em cálcio, acalma a irritação no estômago típica do dia seguinte à bebedeira. Este alimento também é fonte de cisteína, um aminoácido que quebra o acetaldeído, substrato tóxico do álcool produzido no fígado à medida que seu corpo tenta processar a bebida”, explica a engenheira de alimento, Adriana Gadioli Tarone.
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